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El vegetarianismo del Dalai Lama

Dalai Lama, vegetarianismoEl Dalai Lama es uno de los mayores líderes espirituales mundiales que predica y vive el vegetarianismo. Desde el año 2005 se ha declarado vegetariano ,a pesar de la indicación de sus médicos por su anemia crónica.

El 5 de abril de ese año, hizo la siguiente declaración ante una Seguir leyendo El vegetarianismo del Dalai Lama

El vegetarianismo: una filosofía de vida y una práctica alimenticia (parte 2)

Vegetarianismo, filosofía de vidaEn esta segunda parte, completamos la lista sobre tipos de vegetarianismo:

1. Crudívoros: Siguen una alimentación vegetariana en la que se consumen productos crudos, o ligeramente tibios, que no han sido calentados por encima de 46,7 °C (116 °F), y menos cocidos. Seguir leyendo El vegetarianismo: una filosofía de vida y una práctica alimenticia (parte 2)

El vegetarianismo: una filosofía de vida y una práctica alimenticia (parte 1)

Vegetarianismo, filosofía de vidaBajo el término común de “vegetarianismo” se reúnen distintos tipos de prácticas alimenticias, todas ellas con un denominador común: la ausencia total de carnes animales.

Dentro de los motivos que impulsan al vegetarianismo, hay tres que son fundamentales:
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El vegetarianismo, ¿Es adecuado para los niños?

Vegetarianismo y niñosEn el momento de ser padres, muchas parejas vegetarianas se encuentran ante la duda de cómo alimentar a sus niños. ¿Deben llevar la misma dieta que ellos? ¿Les sucederá algo si no comen carne? ¿Están los estómagos infantiles preparados para la ingesta de fibras diaria? Y, como estos, muchos interrogantes más. Llevar una dieta vegetariana se convierte en una opción que puede ser bastante sana para los adultos que la sigan Seguir leyendo El vegetarianismo, ¿Es adecuado para los niños?

El mijo

Conocido por todos como el alimento típico para los pájaros, el mijo es todavía para muchos un alimento humano desconocido. Se lo fue descubriendo poco a poco y muchas personas lo fueron incorporando en su alimentación por su capacidad de estimular el rendimiento físico y mental.
Cultivado desde hace miles de años, en países de África y Asia, es en la actualidad el alimento básico de millones de personas de India, China y países africanos. Es un cereal perteneciente a la familia de las gramíneas con la misma textura que los demás cereales Seguir leyendo El mijo

¿Cuántas clases de vegetarianismo hay?

Vegetarianismo, clasesQueridos amigos, esperamos que muchos de ustedes ya se hayan animado a probar una alimentación sana y vegetariana. Cuando tomamos esta decisión, siempre nos pasa que no sabemos cómo explicar qué es ser vegetariano, y si nos invitan a comer nos preguntan, pero… “¿pollo podés, no? O sino, ¿un poco de atún? ¿o jamón? “.
Entonces hay que comenzar a dar una explicación incómoda Seguir leyendo ¿Cuántas clases de vegetarianismo hay?

Comida viva: incorporala a tu dieta

Alimentos vivos, comida viva¿Qué es la comida viva? Es la que no fue cocida y mantiene todos sus nutrientes intactos. La cocción de los alimentos les destruye sus nutrientes originales y las enzimas que éstos poseen. Las proteínas en algunos casos también se destruyen y en otros se convierten en nuevas formas que no son fácilmente digeribles; y las vitaminas pierden Seguir leyendo Comida viva: incorporala a tu dieta

Amaranto: la semilla de la vida eterna

Amaranto, alimento del futuroAl oír hablar del amaranto, una definición es el factor común de todos los artículos, estudios y referencias acerca de esta pequeñísima semilla: es “el alimento del futuro”.

¿A qué se debe esta denominación?

A que se puede almacenar hasta por… ¡diez años! Y no sólo por eso, sino porque contiene cantidades increíbles de Seguir leyendo Amaranto: la semilla de la vida eterna