Archivo de la etiqueta: vegetarianismo

El mijo

Conocido por todos como el alimento típico para los pájaros, el mijo es todavía para muchos un alimento humano desconocido. Se lo fue descubriendo poco a poco y muchas personas lo fueron incorporando en su alimentación por su capacidad de estimular el rendimiento físico y mental.
Cultivado desde hace miles de años, en países de África y Asia, es en la actualidad el alimento básico de millones de personas de India, China y países africanos. Es un cereal perteneciente a la familia de las gramíneas con la misma textura que los demás cereales Seguir leyendo El mijo

¿Cuántas clases de vegetarianismo hay?

Vegetarianismo, clasesQueridos amigos, esperamos que muchos de ustedes ya se hayan animado a probar una alimentación sana y vegetariana. Cuando tomamos esta decisión, siempre nos pasa que no sabemos cómo explicar qué es ser vegetariano, y si nos invitan a comer nos preguntan, pero… “¿pollo podés, no? O sino, ¿un poco de atún? ¿o jamón? “.
Entonces hay que comenzar a dar una explicación incómoda Seguir leyendo ¿Cuántas clases de vegetarianismo hay?

Comida viva: incorporala a tu dieta

Alimentos vivos, comida viva¿Qué es la comida viva? Es la que no fue cocida y mantiene todos sus nutrientes intactos. La cocción de los alimentos les destruye sus nutrientes originales y las enzimas que éstos poseen. Las proteínas en algunos casos también se destruyen y en otros se convierten en nuevas formas que no son fácilmente digeribles; y las vitaminas pierden Seguir leyendo Comida viva: incorporala a tu dieta

Amaranto: la semilla de la vida eterna

Amaranto, alimento del futuroAl oír hablar del amaranto, una definición es el factor común de todos los artículos, estudios y referencias acerca de esta pequeñísima semilla: es “el alimento del futuro”.

¿A qué se debe esta denominación?

A que se puede almacenar hasta por… ¡diez años! Y no sólo por eso, sino porque contiene cantidades increíbles de Seguir leyendo Amaranto: la semilla de la vida eterna

El té, gran aliado de la farmacia natural al alcance de tu mano

Nada más sano, más beneficioso para la salud y más económico que reemplazar los medicamentos, complejos vitamínicos, sedantes y otros barbitúricos por aquellos fármacos naturales que la Madre Tierra se ha encargado de poner sabiamente a nuestro alcance.

Algo muy interesante sucede con las hierbas Seguir leyendo El té, gran aliado de la farmacia natural al alcance de tu mano

Aceite de oliva, óleo de los dioses

Las investigaciones médicas más recientes y rigurosas no dejan de descubrir nuevas virtudes de la principal fuente de grasa de la dieta mediterránea, mientras que los médicos y nutricionistas no dejan de recomendar el consumo de aceite de oliva.

Las últimas investigaciones sobre el “rey de la dieta mediterránea” revelan que no sólo es un Seguir leyendo Aceite de oliva, óleo de los dioses

Hacia una alimentación natural y nutritiva

Cada vez son más conocidos los enormes beneficios que trae al organismo una dieta saludable y natural. Somos lo que comemos, y nos sentimos de esa manera. Independientemente de las creencias de cada uno, de adoptar o no el vegetarianismo, de consumir sólo alimentos orgánicos o de llevar cualquier otro tipo de dieta, es un hecho irrefutable que hay que alimentarse lo mejor que se pueda. Seguir leyendo Hacia una alimentación natural y nutritiva

Los grupos alimenticios básicos y sus características

¿Cómo empezar a incorporar alimentos saludables sin necesidad de hacer grandes gastos de dinero, y sin modificar significativamente la estructura de las recetas que preparamos? Cierto es que quizás nosotros estamos listos y decididos para hacer este cambio, pero generalmente convivimos con el resto de nuestra familia, nuestra pareja, nuestros padres o con algún amigo que no tiene ganas de cambiar Seguir leyendo Los grupos alimenticios básicos y sus características

El salvado, alimento nutritivo y saludable

El salvado es el producto que queda tras refinar los granos de las cereales. Esta cascarita exterior del grano de trigo o de avena es uno de los alimentos más nutritivos que existen, así como también uno de los más desperdiciados.

El salvado de trigo es un excelente alimento: contiene hierro y vitaminas, pero su mayor virtud reside en que, al ser rico en celulosa, es un laxante natural; Seguir leyendo El salvado, alimento nutritivo y saludable

El chocolate, la semilla sagrada

Primitiva semilla de la América tropical, fruto de la tierra autóctono y noble, deleite para niños y adultos por igual… el cacao es una fuente maravillosa de antioxidantes, muy beneficiosos para la salud y para la juventud celular del cuerpo.

Consumido en su forma más tradicional (y deliciosa) el famosísimo chocolate es un aliado indispensable a la hora de Seguir leyendo El chocolate, la semilla sagrada